Vad är vegetabilisk Ghee?

Vad är vegetabilisk Ghee?

Vegetabilisk ghee fungerar som ett substitut för traditionell ghee, en viktig ingrediens i många indiska rätter. Denna produkt kallas ibland vanaspati eller skirat smör.

Traditionella Ghee

Traditionella ghee är en krämig spridning framställs genom att koka smör tills vätskorna och fasta ämnen har separerat. Vätskan separeras från fast sedan och paketeras som ghee.

Ingredienser

Vegetabilisk ghee är ett vegetariskt alternativ till denna produkt. Den består nästan helt av härdad vegetabilisk olja och är fri från alla mjölkprodukter.

Användningsområden

Det är idealiskt för olika former av matlagning, bakning, sautering och fritering. Det används också som ett uppslag på bröd eller grönsaker.

Konsistens och utseende

Både traditionella ghee och vegetabilisk ghee har en konsistens och utseende liknande till ister. Men innehåller ingen av dessa objekt animaliskt fett.

Smak

Trots dess likhet med ister, är vegetabilisk ghee kolesterolfri. Den har en smörig, nötig smak som är något mildare än för traditionella ghee.