Svamp som påverkar majs

Svamp som påverkar majs

Majs är, majs, en gröda som odlas i många delar av världen. I Afrika är majs blomma, eller majsmjöl, en viktig kosten stapelvara. Majs blomma är producerad av pulserande majskorn i en mortel tills det är blir pudrig i konsistensen. Det finns tyvärr flera stammar av svamp som påverkar majs. Dessa svampinfektioner producera toxiner som kan vara extremt farligt, även dödligt för människor och djur vid förtäring.

Aspergillus flavus

Asperigillus flavus, kallas även kenyanska död svamp, är en stam av svamp som påverkar majs i delar av Afrika. Svampen producerar toxiner, kallas aflatoxiner, som säden absorberar. Dessa gifter är kända för att vara cancerframkallande. Människor som äter majs infekterade med asperigillus flavus kan utveckla vissa cancerformer, och även dö. Asperogillus är känt för att påverka andra grödor än majs, bomullsfrö, nötter och jordnötter.

Gibberella moniliformis

Gibberella moniliformis är en typ av svamp som drabbar majs och orsakar vad som benämns som örat och stjälk röta. Denna svamp överförs ofta vertikalt, vilket innebär att det smittar utsädet och sedan växer från insidan av majs som stjälken utvecklas. Det kan också horisontellt överföras, vilket innebär att det kan spridas från en vuxen växt till en som ligger i närheten. Gibberella moniliformis producerar toxiner, kallade mykotoxiner, som växten absorberar. Mykotoxiner kan orsaka svår förgiftningen om förtäras av människor som lever och njurskador.

Ustilago maydis

Ustilago maydis är en svamp som drabbar majs och orsakar en sjukdom som kallas "corn smut." Denna typ av svampinfektion kan uppstå överallt där majs grödor odlas. Corn smut orsakar stora grå galls eller utväxter, ska visas på majs bladen, stjälkarna och öron, som kraftigt reducerar grödan avkastningen. När galls utvecklar, producerar de pudrigt mörk sporer. Galls brista, sprida sporer över anläggningen och rendering majs oätliga.

Fusarium verticillioides

Fusarium verticillioides är en typ av svamp som växer på majs grödor och orsakar majs öra röta. Denna svamp producerar toxiner kallas fumonisiner som kan orsaka matstrupscancer och neuralrörsdefekter hos människor vid förtäring. Fumonisiner kan också orsaka flera sjukdomar hos djur, inklusive cancer. Denna svamp orsakar majs örat att skrumpna och förvandla blek eller vit färg. Öronen också visas ruttnade i ändarna, med svåra missfärgningar och vissnade stjälkar.