Hur man vakuum mat för lagring

Hur man vakuum mat för lagring

Flera produkter på marknaden kan du lagra livsmedel i ett vakuum med inget syre. De ta bort luft från ett paket, bevara livsmedel och förlängning av förvaringstiden för kylda, frysta och torkade artiklar. Syret i luften främjar reaktioner som orsakar förruttnelse. Ta bort syre eliminerar nedbrytande bakterier, som ändrar livsmedel färg, lukt och konsistens. Du kan lagra alla typer av livsmedel i vakuum förpackning, inbegripet kött, fisk, grönsaker, frukter, soppor, saft, torra livsmedel, kaffe, te, ostar, pulver och snacks.

Instruktioner

Vakuum behållare

•Placera mat att lagra i behållaren vakuum-seal. Lagra så mycket som du vill så länge som nivån på maten inte överstiger kanten av behållaren. Om du vill frysa vätskor i ett vakuum behållare, inte fylla vätska till kanten av vakuum behållaren att ge tillräckligt utrymme för vätskan att utöka när det fryser.

•Sätt på locket på behållaren vakuum-seal.

•Tryck på locket till behållaren för att avlägsna luften från behållaren.

•Stack behållare i området. Lagra dammsugas färskvaror i kylskåp eller frys, eftersom vissa typer av bakterier kan överleva i vakuum-förpackade miljöer.

Vakuum Sealer maskin

•Placera mat att lagra i en plast baggie. Välj klar plast så du enkelt kan identifiera mat när du är redo att använda den. Låg maten för kompakt förvaring.

•Feed öppnandet av den plast baggie i vakuum sealer maskinen.

•Tryck på knappen på maskinen för att avlägsna luften från den plast baggie och förslut öppningen.

•Håll dammsugas baggies i området, placerar färskvaror i kylskåp eller frys.

Tips & varningar

  • Frysa rå kött och fisk en till två timmar före dammsugning för att maximera juice och smaksätta retention.
  • Blanchera grönsaker i kokande vatten för att delvis koka utsidan så det inte ger bort gaser i lager.
  • Frysa frukt, lagade mat och bakade livsmedel innan du förvarar i vakuum påsar.
  • Om du vill frysa och vakuum vätska i en påse, frysa vätskan i en kastrull innan dammsugning för att se till att du lämnar tillräckligt utrymme för vätskan att expandera.
  • Placera en servett eller kaffe filter på kaffe före dammsugning för att absorbera någon olja den utsöndrar.
  • Lägg kött och såser i samma dammsugas behållare marinera snabbt. Efter 20 minuter i vakuum är köttet klar för matlagning.
  • Lagra lättfördärvliga livsmedel i rumstemperatur kan leda till sjukdomar. Dammsuga ibland kan skadliga bakterier att reproducera lättare, eftersom ingen konkurrens finns från nedbrytande bakterier.