Hur man grilla en Turkiet upp och ner

Rostning en kalkon för semester eller för ett speciellt tillfälle tar en hel del förberedelser för att se till att fågeln kockar ordentligt. Rostning Turkiet upp och ner eller med bröst-sida ner, gör bröst kött bo fuktig medan benen och låren koka till lämplig temperatur. När Turkiet placeras upp och ner, juice från Turkiet avloppet ner i bröstet att hålla den fuktig och saftiga. Turkiet kan du återvända till sin normala position innan den är klar rostning för att bruna huden.

Instruktioner

•Heat ugnen till 350 grader Fahrenheit.

•Ta bort inkråmet från inuti tinade kalkonen. Skölj under kallt vatten. Klappa den torr med hushållspapper.

•RUB mjuknat smör på insidan och utanför Turkiet. Lägg till din favorit kryddor i huden såsom svartpeppar, salt, timjan och rosmarin. Gnugga kryddor på Turkiet så att de håller sig till smöret.

•Pour 1 dl vatten i botten av pannan Turkiet-rostning. Placera racket i långpanna. Lägg Turkiet upp och ner eller bröst-sidan nedåt på racket.

•Sätt kalkonen i ugnen. Täcka upp i långpanna med aluminiumfolie. Baste i Turkiet var 15 minut medan det stekar. Tillsätt mer vatten längst ned i långpanna som behövs.

•Roast Turkiet i 3 till 3 1/2 timmar tills låret inre temperatur når 180 grader Fahrenheit. Vänd kalkonen så att bröst sidan vänd uppåt under den sista timmen och ta bort aluminiumfolie för att brun toppen av Turkiet.

Tips & varningar

• Om Turkiet vill falla på sin sida medan det är upp och ner, rulla upp aluminiumfolie och använda det som bas för att hålla Turkiet från att falla.
• Byt ut vattnet mot torrt vitt vin att ge mer smak till Turkiet.
• Tvätta alltid händerna före och efter hantering av rå fjäderfä för att förebygga livsmedelsburna sjukdomar.