Hur man bevarar ängssyra blad

Hur man bevarar ängssyra blad

Det finns flera typer av ängssyra, som du kan växa i din trädgård som en årlig. Välj från trädgården ängssyra, franska ängssyra, spenat docka, spenat rabarber eller får ängssyra. Alla dessa anläggningar tillhör Rumex släkte av växter och är goda färska i sallader eller tillagad i soppor, grytor och Wokad grönsaksrätter. Om du gillar syrliga smaken av denna lummiga gröna växten, odla två eller tre växter för varje familjemedlem. Du kan låsa eller torr ängssyra lämnar för att spara dem som en ört.

Instruktioner

Frysning

•Harvest hela ängssyra lämnar till marknivå och då avskurna stjälkar.

•Wash lämnar i en bassäng fylld med vatten och sedan dem torra klappa med papper eller trasa handdukar.

•Wrap din tvättade och torkade bladen i aluminiumfolie. Sedan lagra ängssyra paket i frysen för upp till flera månader.

•Liquefy sorrel Bladen i en mixer, alternativt. Sedan frysa dem i ice cube fack. När kuberna harden, ta bort dem från facken och överföra dem till plast blixtlåspåsar. Lagra dem för upp till flera månader i frysen.

Torkning

•Harvest hela ängssyra lämnar till marknivå och då avskurna stjälkar.

•Wash lämnar i en bassäng fylld med vatten och sedan dem torra klappa med papper eller trasa handdukar.

•Ställ upp en torkning station i en varm, mörk, torr, väl ventilerad plats som ditt garage. Stötta en gamla fönster skärmen på styrelser eller tegel och låg ängssyra bladen på den i ett enda lager.

•Crush bladen när de känner sig torr och krispigt. Du kan placera dem i en plast plastpåse och krossa dem med händerna. Sedan lagra dem i tätt slutna Mason burkar i en sval, mörk plats och använda dem som ett växtbaserade tillägg till rätter som soppor och grytor.

Tips & varningar

  • Använda fryst ängssyra Bladen i soppor och andra färdiglagad mat för de smakar bättre än när du använder dem i sallader eller andra raw rätter.
  • Fryst ängssyra smakar bättre för vissa människor än torkad ängssyra.