Hur man skär en citron för att dekorera en tårta

Hur man skär en citron för att dekorera en tårta

Citroner lägga zing till skaldjursrätter och iste, men de också förbättra utseendet på kakor. Dessa naturliga garnishes lägga en ljusa pop av färg på toppen av en kaka, särskilt de med pastell eller gul glasyr. Citron eller citrus kakor är en naturlig bas för citron garnering eftersom frukten anger smak av kakan inne, men stannar inte vid citron tårtor. Mörka ingefära kakor eller un-iced ängel mat kakor har både utseende och smak förbättras med tillägg av citron ovanpå. Använd samma metod för skärning citroner för en kaka att skapa garnishes för andra rätter.

Instruktioner

Citron hjul

•Sätt citron på sin sida på en skärbräda.

•Slice citron över dess bredd i papperstunna rundor.

•Dra ut frön från citronskivor med fingrarna eller spetsen på en kniv.

•Tryck på citron hjul runt basen av sidorna av kakan, använder den kaka glasyr för att hålla citronskivor till skapa en kantlinje på sidorna av tårtan. Ordna skivor på toppen av kakan i en spiral med varje skiva överlappar en bredvid den att öka upp i en rund kaka.

Citron lockar

•Håll citron med handen nondominant och en grönsak skalaren i den andra.

•Starta skalaren på spetsen av citron och långsamt rotera citron när du håller ner den Skalare fortfarande ta bort citron skala i ett enda band. Använda den överblivna citronen i matlagning, om så önskas.

•Kapa citronskal remsa i kortare segment att göra dem mer lätthanterliga på tårtan. Storleken på bitar av citronskal beror på om du vill ha lång eller kort citron lockar på tårtan.

• Håll varje citronskal segment i vardera änden och vrid ändarna åt motsatta håll att göra en spiral.

•Scatter citron skala lockar runt sidorna och toppen av kakan för en casual look eller ordna dem runt kanterna på tårtan med regelbundna avstånd mellan för en mer formell kaka.

Citron kilar

•Håll citron lodrätt på en skärbräda.

•Slice genom citron på längden att klippa det i hälften.

•Placera varje halv cut-sida-ner på skärbräda och skär varje i halv på längden. Skär varje tremånadersperiod på längden på mitten om du vill ha tunnare kilar.

•Arrange citron kilar runt basen av den kakan, vilandes på skalet med den skurna sidan uppåt, eller citron kilar på deras sidor med en av de skära sidorna på tårtan.

Tips & varningar

  • Citron odlare bestryka utsidan av frukten med ett skyddande vax att hjälpa citroner behålla fukt. Skrubba utsidan av citron under rinnande vatten för att avlägsna detta vax innan skära frukten för användning som garnering på en tårta.
  • Undvika stor utsträckning täcker en tårta med citronskivor eller skala om smak av kakan och isbildning inte kopplar väl med citron eftersom några av citrus smak av frukt kan tas upp av kakan. Om du inte gillar smaken av citron och choklad tillsammans, Använd inte garnering med en iced chokladkaka.