Hur förbereda banan blommor

Hur förbereda banan blommor

Innan bananplantan bär frukt, växer den ljusa lila konformade blommor. Dessa öppna, bananerna börjar när växa, men medan fortfarande stängt, banana blommorna är en ofta förekommande tillägg till sydostasiatiska rätter. Leta efter banan blommor, även känd som stödblad eller blommor, i asiatisk specialitet marknader eller från din egen bananplantor. För att göra blomman ätbara, måste du bli av sap mellan skikten av blomman. Plocka en väl tillsluten blomma och hålla det tätt insvept i plastfolie tills klar att använda.

Instruktioner

•Lägg till saften av en citron till en skål med vatten och ställ åt sidan.

•Dra ut de tre första lagrarna från banan blomma, skära dem från blomman vid basen. Ignorera dessa tuffa, oätliga delar.

•Fortsätt ta bort de mer anbud inre skikten och omedelbart doppa varje i citron vattnet att täcka. Ta bort från vattnet att rinna av på hushållspapper.

•Kapa stem och inre hjärtat i lagom stora bitar när lagrarna av blomman blir för liten för att dra av individuellt.

•Stack blomman lager ovanpå varandra och skiva i tunna strimlor.

•Soak remsorna, skär stjälken och hjärta i citronvatten i 30 minuter.

•Dränera och skölj remsor av banan blomma och slänga dem med salladsdressing för en lätt sallad sida skålen eller lägga till dem som du skulle kål till kokta och råa rätter.