Ätliga vilda fruktträd

Alla domesticerade fruktträd började som vilda fruktträd. I århundraden berodde nomader, jägare och samlare och djur på dessa fruktbärande växter för överlevnad. I dag behöver vi inte vilda fruktträd att leva. Skörd vilda frukt kan emellertid ett intressant sätt att lägga till något nytt för din frukt pajer eller bevarar, eftersom vilda frukt har en annan smak än odlad frukt.

Vilda Apple

Till skillnad från odlade äppelträd har vilda äppelträd taggiga grenar och sågtandade blad. Törnen var sannolikt bred av odlade äpplen av jordbrukare för att underlätta frukt att skörda. Vilda äpplen kan också smaka mer syrlig än sina inhemska kusiner.

Vilda äppelträd producerar sällan en massa frukt. De blommar oftast sent på våren med vita eller Rosa blom. Vad lite frukt de bär får blåmärken eller uttråkad av insekter, men vissa frukter kan fortfarande ha ätbara insidor. Skiva en vilda apple på mitten horisontellt för att kontrollera inälvsprodukter innan du äter.

Vilda päron

Ecos vilda päron är infödda till norra USA och producerar riklig frukt. Till skillnad från vissa domesticerade varianter har vilda päron en nästan apple-liknande rundad form med en grön-gul hud. Som andra fruktträd, vilda päron blommar på våren med vita blommor.

Vilda päron verkar vara relativt resistenta mot skadegörare och sjukdomar, vilket gör dem en bra källa till föda för vilda djur och alla människor lyckliga nog att skörda frukten. Vilda päron förbli ätbar på trädet under hela växtsäsongen och sprids via utsäde.

Vilda Mulberry

Dessa träd är inföding till Wisconsin och kan växa upp till 70 fot hög. Mulberry träd blommar på våren med små gröna blommor som ger vika för stora lila-svart bär tidigt under växtsäsongen. Bär utseendet och smaken liknar björnbär, även vilda mullbär inte kan vara sötare inhemska sorter. Mullbär gör mycket bra konserver, mörk fruktpajer och skomakare.